షాన్‌సాంగ్ కొత్త సోయా ప్రోటీన్ ఉత్పత్తిని అభివృద్ధి చేసింది

మొక్కల ఆధారిత మాంసం నేరుగా మొక్కల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.మొక్కలను మాంసంగా మార్చడానికి జంతువులపై ఆధారపడే బదులు, జంతువులను దాటవేయడం మరియు మొక్కల భాగాలను నేరుగా మాంసంగా మార్చడం ద్వారా మనం మాంసాన్ని మరింత సమర్థవంతంగా తయారు చేయవచ్చు.జంతువుల మాంసం వలె, మొక్కల మాంసంలో ప్రోటీన్, కొవ్వు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు నీరు ఉంటాయి.మొక్కల ఆధారిత మాంసాలు సంప్రదాయ మాంసాల మాదిరిగానే కనిపిస్తాయి, ఉడికించాలి మరియు రుచిగా ఉంటాయి.
మొక్కల ఆధారిత మాంసం మార్కెట్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో నాటకీయంగా పెరిగింది.GFI 2017లో మార్కెట్ డేటాను ప్రచురించడం ప్రారంభించినప్పటి నుండి, రిటైల్ వృద్ధి ప్రతి సంవత్సరం రెండంకెల పెరుగుదలతో సంప్రదాయ మాంసం విక్రయాలను మించిపోయింది.కార్ల్స్ జూనియర్ నుండి బర్గర్ కింగ్ వరకు ఉన్న రెస్టారెంట్ చెయిన్‌లు తమ మెనూలకు మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఎంపికలను జోడించడంలో గొప్ప విజయాన్ని సాధించాయి.ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద ఆహార మరియు మాంసం కంపెనీలు - టైసన్ నుండి నెస్లే వరకు - కొత్త మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఉత్పత్తులను విజయవంతంగా ప్రవేశపెట్టి, మార్కెట్‌లోకి తెచ్చాయి.వినియోగదారుల డిమాండ్ పెరుగుతోంది.
మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఈ రెండేళ్లలో హాట్ ట్రెండ్.చాలా కంపెనీలు మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఉత్పత్తులను అభివృద్ధి చేస్తున్నాయి.పరిశోధన ప్రకారం, 2021లో మొక్కల ఆధారిత ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి పరిమాణం దాదాపు 35.6 బిలియన్ డాలర్లు.2030 నాటికి ఈ మొత్తం 161.90 బిలియన్లకు పెరుగుతుంది.
అనేక పెద్ద కంపెనీలు కార్గిల్ మరియు యూనిలీవర్ వంటి ప్లాంట్ ఆధారిత ఉత్పత్తులను కూడా అభివృద్ధి చేస్తున్నాయి.ఇంపాజిబుల్, ఫ్యూచర్ మీట్, మోసా మీట్, మీట్‌బేల్ మీటెక్ మొదలైన మొక్కల ఆధారిత అనేక బ్రాండ్‌లు కూడా చాలా ప్రసిద్ధి చెందాయి.